Cheesecake, entremets ou bavarois, le rhodoïd leur est indispensable. Pour un démoulage sans stress et un rendu net, il vous faut tapisser le contour de votre moule de ce ruban de rhodoïd. Une fois que votre dessert aura pris quelques heures au frais, démoulez-le puis retirez le ruban de rhodoïd.

Caractéristiques :

Rouleau d’acétate conçu pour le travail du chocolat et la réalisation, entre autres, de bavarois et cheesecake.

Dimensions : 20 m (longueur), 5.5 cm (hauteur).

Convient au congélateur.